可否定制 | 可以 | 别名/化学名 | 山野菜 |
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包装规格 | 110g | 产品类别 | 其他 |
贮存方法 | 密封干燥 | 用法 | 泡发后炒熟 |
形状 | 干菜 | 使用范围 | 所有人群 |
保质期 | 18个月 | 适用星级 | 五星级 |
售卖方式 | 包装 | 商品条形码 | 6940403063 |
包装 | 袋装 | 生产许可号 | 3408160101 |
【产品规格】:150g
【产品数量】:100000
【包装说明】:袋装
产地:安徽 生产厂家:安徽野寨 保质期:18个月 储藏方法:置于阴凉干燥处,密封 食品添加剂:无
薇菜又称牛毛广,是紫萁科植物,学名紫萁,是多年生草本植物,质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,在国际上享有 “无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等,有病治病,无病防病。所以,正常人经常食用大有益处
薇菜每百克含碳水化合物4.3克,蛋白质2.2克,脂肪0.19克,胡萝卜素1.68毫克,还含有维生素C和多种矿物质。薇菜还含有皂甙和黄酮类物质,具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。
早春桃花开过后不久,即发出幼芽,5月-6月叶茎长高,及时进行采集。采集后的薇菜经过开水煮、揉搓晾晒等工序后便制成干品,通称薇菜干。除食用外尚可入药。
食疗作用
1.杀菌消炎,抗病毒 薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。
2.止血 薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病,有一定效果。
3.营养健体 薇菜营养丰富,补益脾胃,利肠,常食之有强身健体之功。
嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。
目前市场供应多为加工后的薇菜干,薇菜干品宜用温水泡发,泡发后食用,可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。
紫其根茎用清水浸泡7天左右,取出捣碎,经过滤可提取淀粉(称为蕨粉),能制作粉皮、粉条,有一定滋补作用。
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